Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500g Rindfleisch, 2 Zwiebeln, 4 essl. Oel 1 essl. Paprikapuder,1/2 rote Paprikaschote, 1 Moehre, 3 essl.Tomatenmark,1L.Instantbruehe, Salz,Pfeffer,1/4 Teel.Cayennepfeffer,Thymian, 80g gruene Oliven
Voorbereiding: Roemertopf in Wasser einweichen
Bereidingswijze: Rindfleisch kalt abbrausen,trockentupfen,wuerfeln,Zwiebeln schaelen,kleinhacken.Beides im Oel scharf anbraten,mit Paprika bestreuen. Paprikaschote putzen abbrausen und kleinschneiden. Moehre schaelen und in Stuecke teilen. Tomatenmark mit der Bruehe verruehren.MitGemuese und Fleisch in den gewaesserten Roemertopf geben. Gewuerze zufuegen,den Deckel schliessen. In den kalten Backofen stellen und bei 220 Grad 90 Minuten garen. Oliven zufuegen, nochmals abschmecken.
|
|